CHẾ BIẾN YẾN SÀO ĐÚNG CÁCH

Chế biến yến sào đúng cách để không làm mất chất có trong tổ yến

Hãy chế biến yến đúng cách để không làm biến chất có trong yến sào.

1. Sơ chế và làm sạch đúng cách:

• Với yến thô (còn nguyên lông và tạp chất) thì nên tuân theo quy trình sau để tổ yến được sạch và ít mất chất khi làm sạch: ngâm tổ yến thô trong nước 3 phút sau đó gói trong khăn ẩm, bỏ vô hộp rồi cất trong tủ lạnh 2 tiếng (có thể để qua đêm) rồi làm sạch. Mục đích là làm tổ yến vẫn mềm ra để có thể làm sạch bằng nhíp nhưng không bị ngâm nước quá nhiều dẫn đến mất chất và lây bẩn sang vùng sạch của tổ yến. Một số khách hàng khi mua tổ yến thường đặt câu hỏi là khi nhặt không sạch lông yến thì ăn lông yến có sao không?. Thực tế nếu lông yến còn sót lại là những sợi yến li ti bên trong sợi yến thì nó không ảnh hưởng gì đến sức khỏe chúng ta, nhưng nếu những sợi lông yến lớn còn sót lại thì sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe chúng ta nhất là đường hô hấp và tiêu hóa.

• Hạn chế tối đa thời gian rửa, đãi yến trong nước. Chắc chắn khi làm sạch bạn phải rửa và đãi lông tơ, lông măng tổ yến, nên rửa càng nhanh càng tốt.

2. Nấu món ăn từ yến đúng cách:

• Khi chế biến tổ yến đã được làm sạch nên tuân thủ việc không đun sôi sùng sục yến vì khi đun nhiệt độ cao sẽ dẫn đến một số vitamin và khoáng chất bị bay hơi.

• Nên chưng cách thủy yến trong thố với lửa nhỏ khoảng 30 phút, sau đó dùng luôn hoặc cho vào các món ăn bạn chế biến.

• Yến thật khi mới chưng xong còn nóng mùi khá tanh nhưng có người lại thấy mùi đó thơm, khi nguội đi thì mùi tanh sẽ giảm dần. Sau khi để yến chưng nguội bỏ vô tủ lạnh dùng dần trước 1 tuần là tốt nhất.

Các món ăn chế biến từ yến thường là chưng yến riêng rồi cho yến đã được chưng vào chung với món ăn chính vào giai đoạn cuối.

Có 1 món ăn chung với yến mà tôi yêu thích đó là trộn yến đã chưng với 1 hũ sữa chua. Sữa chua kích thích tiêu hóa giúp hấp thụ yến tốt hơn và ăn nhiều không chán. Ngoài ra tổ yến chưng đường phèn cũng là một lựa cho tốt khi chưng tổ yến để đảm bảo chất dinh dưỡng trong tổ yến được bảo toàn nhất. 

CHÂN TỔ YẾN THÔ

Chân tổ yến là gì?

Chân tổ yến thô chính là phần “nền móng” đầu tiên được yến “xây dựng”. Cũng giống như nền nhà, đây là phần chịu trách nhiệm nâng đỡ cho toàn bộ tổ nên được yến xây rất kỹ. Vì thế đây là phần chắc nhất của tổ và hay được những người sử dụng yến lâu năm săn lùng.

Khác với hình dạng sợi dai của tổ, chân tổ yến có dạng cục. Khi chưng nở rất to, dai giòn sực sực và có mùi tanh đặc trưng của yến (phần chân có mùi nồng hơn so với phần tổ do đây là những giọt nước bọt đầu tiên của chim yến).

Chân yến có tốt không?

Nói về giá trị bổ dưỡng thì chân tổ yến hoàn toàn chứa những thành phần dinh dưỡng y hệt tổ, thậm chí còn bổ hơn do đây là những gì tinh túy nhất được yến nhả ra. Vì thế, những người thật sự tinh tường về yến chỉ tìm mua loại sản phẩm này.

Tuy nhiên, chân tổ yến thường có số lượng ít hơn tổ và tổ vụn rất nhiều nên không ít nơi bán đã tìm đủ cách để làm giả phần chân và bán cho người tiêu dùng.

Những sản phẩm này thường chứa nhiều chất phụ gia độc hại, đặc biệt là đường, làm ảnh hưởng nặng nề đến sức khỏe và dễ dẫn đến bệnh tiểu đường.

Mua chân yến sào ở đâu tốt nhất?

Với mong muốn mang đến những sản phẩm tốt nhất và xua tan lo lắng mua phải hàng giả cho người tiêu dùng, chúng tôi chuyên cung cấp chân tổ yến chất lượng, còn lông và tạp chất nên bạn hoàn toàn yên tâm rằng mình không mua lầm.

Hơn nữa, phần chân tổ thường có rất ít lông nên dễ dàng làm sạch và nhanh hơn hẳn tổ yến. Khi chế biến, nó nở thành dạng cục to nên rất thích hợp để cả gia đình dùng chung, tiết kiệm được rất nhiều. Do đó, đây là sản phẩm cực kỳ phù hợp dùng trong gia đình.

Thường xuyên ăn chân tổ yến sẽ mang lại sức khỏe dồi dào cho mọi người, đặc biệt là phụ nữ mang thai sẽ có một thai kỳ khỏe mạnh và không lo sợ bị thiếu hụt dinh dưỡng.

Địa chỉ bán chân tổ yến ngon và uy tín tại TPHCM và Hà Nội

Yến Sào Cần Giờ Trang Nhi
Địa chỉ: 947/3 Cách Mạng Tháng 8, Phường 7, Tân Bình, Hồ Chí Minh
Điện thoại: 091 396 46 46
Website: https://yensaocangiotrangnhi.com/

SỬ DỤNG TỔ YẾN ĐỂ CÓ ĐƯỢC LÀN DA HOÀN HẢO

Tác dụng của tổ yến đã được khoa học chứng minh là rất tốt cho sức khỏe con người. Ngoài việc bổ sung dinh dưỡng, tổ yến còn có công dụng làm đẹp da.

       Đối với sắc đẹp phụ nữ, thì da luôn là một vấn đề được quan tâm nhiều nhất: làm thế nào để bảo vệ làn da, bí quyết để có làn da đẹp, căng mịn, sáng hồng tự nhiên… Dù vấn đề về làn da của bạn là gì, yếu tố quan trọng nhất để có được làn da như ý luôn bắt nguồn từ thực phẩm mà bạn bổ sung hằng ngày vào cơ thể. Tổ yến sào là một trong số những món quà mà thiên nhiên ban tặng có nhiều công dụng với sức khỏe, ngoài ra cũng giúp ta có làn da đẹp, tự nhiên.

 Sử dụng yến sào giúp da đẹp hơn

Vậy tại sao  ăn tổ yến sào giúp đẹp da?

Tổ yến sào là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, ngoài chức năng giải độc, tổ yến còn có khả năng hấp thu tạp chất và làm sạch bề mặt da, lỗ chân lông. Tổ yến chứa hàm lượng vi chất cao bao gồm các axit amin không thay thế được và rất cần cho cơ thể như: systein, phenilanym, tyroxin, acdinin, tribto-phan, histidin,…, các Vitamin B, C, E, PP…  các khoáng chất như: Kali, photpho , Natri, Canxi, sắt… và các nguyên tố vi lượng khác… Trong đó có một hàm lượng rất lớn proline mà sẽ tăng cường lý tưởng cho việc phục hồi các cơ, các mô và da điều này  giúp đẩy nhanh quá trình tái tạo da.

Tổ yến sào cũng chứa nhiều hreonime là chất hình thành elastine và co-la-gen giúp ngăn ngừa lão hóa, duy trì làn da khỏe mạnh, giúp kéo dài nét thanh xuân cho chị em. Phụ nữ nếu dùng tổ yến thường xuyên sẽ ít bị nổi mụn, tàn nhang, vết nám, ngoài ra còn có được làn da mịn màng, đặc biệt làm chậm quá trình lão hóa. Đây cũng là một trong những công dụng của tổ yến sào

 Tổ yến sào có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho da

Từ những tác dụng tuyệt vời này của tổ yến sào, nếu sử dụng tổ yến sào thường xuyên 6gram/ngày sẽ giúp cho da bạn mịn màng đàn hồi, làm da hồng đẹp tự nhiên. Do đó, tổ yến được cho là thuốc cải lão hoàn đồng, làm chậm tiến trình lão hóa.

Tổ yến được xem là thần dược làm chậm quá trình lão hóa

Tuy nhiên, dù bạn có sử dụng tổ yến làm đẹp da hay một loại dưỡng chất nào khác thì bạn cũng cần để ý đến việc chăm sóc làn da của mình, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và hạn chế lượng đường tiêu thụ hằng ngày sẽ giúp giảm mụn, nám trên da. Ngoài ra, việc tăng cường thêm Kẽm có nhiều trong thành phần dinh dưỡng của tổ yến cũng hỗ trợ bảo vệ làn da tốt hơn trước tác động của ánh nắng mặt trời. 

Sử dụng tổ yến giúp đẹp da là một trong những công dụng của tổ yến đã được thực tế chứng minh và ngày càng được nhiều phụ nữ tin dùng. Tổ yến phù hợp cho phụ nữ ở mọi lứa tuổi. Đặc biệt, khi chị em bước vào thời kỳ lão hóa sau tuổi 30 thì lượng collagen sẽ suy giảm, khiến xuất hiện các nếp nhăn chung quanh miệng và mắt. Bổ sung  thêm thực phẩm dinh dưỡng như yến sào vào thực đơn của bạn ngay từ bây giờ để bảo vệ sức khỏe, sắc đẹp, làn da và giữ mãi tuổi thanh xuân.
=> Tham khảo thêm: tác dụng của yến sào đối với nam giới

TÁC DỤNG CỦA YẾN SÀO ĐỐI VỚI NAM GIỚI

Trong xã hội phong kiến ngày xưa , đàn ông  được mặc định là trụ cột trong gia đình, tất cả những việc lớn nhỏ của gia đình và ngoài xã hội đều do người đàn ông  quyết định. Ngày nay, mặc dù vai trò của người phụ nữ  đã lớn hơn xưa, gánh vác nhiều hơn những việc làm mà trước đây chỉ có nam giới mới làm, nhưng vai trò trụ cột của nam giới vẫn không thểchưa thể thay thế được. 

Mặc dù với vai trò là trụ cột trong gia đình luôn phải đảm nhận những công việc khó khăn, nhưng vấn đề sức khỏe của người đàn ông  lại không được quan tâm nhất. Bởi vì mọi người và chính những người đàn ông  cũng quan niệm rằng trời đã ban cho mình một nguồn sức khỏe dồi dào không cần phải bổ sung thêm bất kỳ chất bổ nào. Vậy sự thật có phải đúng như vậy?

VUA CHÚA NGÀY XƯA

Các bạn có bao giờ thắc mắc rằng các bậc vua chúa thời xưa, điều binh khiển tướng, bày mưu tính kế, xử lý biết bao nhiêu công việc mà vẫn có thể khỏe mạnh, vui vẻ bên cạnh hàng trăm nghìn các cung tần mỹ nữ. Ví dụ như, vị vua Tần Thủy Hoàng có đến 3000 cung nữ, hay vua Minh Mạng có đến 75 hoàng tử và 83 công chúa (nam giới ngày nay còn nói vui với nhau rằng rượu Minh Mạng là rượu "ông uống bà khen" là vậy). Chắc mọi người cũng thường đặt câu hỏi tại sao các vị vua lại tài giỏi, cường tráng và ý chí mạnh mẽ đến thế.

Thực tế thì, chẳng ai tự nhiên mà có thể bền bĩ đến như vậy, chỉ có chế độ ăn uống hợp lý, không phải cứ ăn ngày 3 bữa, đủ chất là được mà còn cần phải có thêm sự hỗ trợ của những món ăn bổ dưỡng mà trong đó có tổ yến, một trong những món ăn (bát trân) khi mua mở đại tiệc. 

Ngay cả những vị vua chúa thời xưa (khi mà nền khoa học chưa phát triển) còn biết đến công dụng của yến sào thần kì đến như vậy thì những người nam giới trong xã hội hiện nay không có lý do để từ chối nguồn dinh dưỡng quý giá đã được khoa học chứng minh này.

Công dụng của yến sào đối với đàn ông

* Một cơ thể cường tráng, mạnh khỏe.

Theo những công trình nghiên cứu mới đây, yến sào có rất nhiều dưỡng chất tốt với đàn ông. Chất Acid amin Methionine (0.46%) trong tổ yến rất cần thiết cho nam giới để có được cơ thể tráng kiện vì nó nhanh chóng  tiêu hủy và đốt cháy chất béo, kích thích tăng trưởng tế bào, tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Ngoài ra, Menthinine còn hỗ trợ chữa kiệt sức, bệnh ung thư gan và viêm khớp.Vì vậy giá yến sào thường rất cao trên thị trường.

CƠ THỂ CƯỜNG TRÁNG, KHỎE MẠNH

* Tăng khả năng và kích thích ham muốn.

Trong yến sào có chứa 11,4% chất L-Arginine giúp tăng lưu lượng máu đến cơ quan sinh dục, tăng khoái cảm cho các mô, cải thiện chức năng cương và làm cho dễ đạt cực khoái hơn.  Việc thiếu chất này  sẽ gây giảm và rối loạn sự ham muốn, đây là một chất rất hiệu quả cho sức khỏe tình dục của nam giới cũng như ham muốn của nữ giới, giữ vai trò chính trong việc điều hòa ham muốn tình dục. Nó được xem là một dược phẩm trợ giúp điều trị rối loạn chức năng tình dục, đặc biệt là bệnh liệt dương và lãnh cảm.

TĂNG KHẢ NĂNG HAM MUỐN

*Giúp cho tinh thần luôn minh mẫn.

Vớinhững người thường xuyên làm việc đòi hỏi tư duy cao, yến sào cũng giúp giữ cho tinh thần luôn minh mẫn, giảm stress nhờ có chứa nhiều nguyên tố đa, vi lượng như Mn, Cu, Zn, Br rất tốt cho quá trình ổn định thần kinh, giúp tăng sự tập trung và hỗ trợ trí nhớ.

TINH THẦN MINH MẪN, TĂNG TRÍ NHỚ

Tác dụng của yến sào thì khỏi phải tranh cãi nhiều vì đã được kiểm chứng hàng trăm năm nay qua các thời kỳ vua chúa. Tuy nhiên mua yến sào ở đâu, nguyên chất và đầy đủ chất dinh dưỡng mới là vấn đề quan trọng đối với nhiều người.